En del af det at rejse, er også at smage på det lokale mad og deres drikkevarer. Her kan du læse lidt mere om hvad du kan tilbyde smagsløgene mens du er i Kroatien.
Smag den kroatiske mad
Italien har deres pizza og pasta, Spanien har tapas, og Grækenland har feta og lækre salater. Men når man tænker på Kroatien, kommer der sjældent nogle bestemte madretter frem i tankerne. Og selvom de har deres egen madkultur, der bør udforskes, så er de også i høj grad inspireret af landene i Middelhavet. Dog varierer retterne i Kroatien meget fra region til region, og du vil derfor kunne støde på mange forskellige retter på din rejse rundt i landet. Hvad kan jeg forvente af kroatisk mad? Læs med her og få mere at vide om, hvilken kroatisk mad du skal smage, når du er på besøg i det smukke land sydpå.
De traditionelle retter i Kroatien
Kroatisk mad er præget af diversitet og mange forskellige smage, der kan føre til lækre gastronomiske oplevelser. Der er især forskel på maden, der serveres ved kystlinjen, og den der serveres inde i landet. Tages der eksempelvis udgangspunkt i Dalmatien, som er det sydligste område i landet, så er retterne ofte præget af skalddyr og grøntsager. Nogle af de traditionelle retter er røget skinke, som ofte serveres som forret, og pašticada. Sidstnævnte serveres ofte ved større festligheder eller bryllupper. De kontinentale områder i landet anvender i stedet kød frem for skalddyr, som base for deres retter. Det er altså svært at nævne en eller to specifikke retter fra Kroatien, netop fordi det adskiller sig mellem de forskellige områder.
Desserter i Kroatien
Ligesom med de traditionelle madretter i landet, findes der også mange desserter til turisten med den søde tand. Mange af dem er baseret på dej, ligesom vi har wienerbrød herhjemme. Eller du kan for eksempel smage den søde friturestegte kugle af dej med forskelligt fyld ved navn fritule. Den kan ofte fås som en snack, du kan tage med på gåturen på en promenade langs kysten efter et lækkert aftensmåltid. Derudover har Kroatien generelt et rigt caféliv, hvor du kan smage én af deres mange lækre kager. Her er der tid til at sætte dig ned og slappe af, mens du nyder den kroatiske mad.
Når grillen startes
Noget andet, der ofte præger kroatisk mad, er kulturen omkring grill. Det er meget normalt, at den tændes ved enhver mulig lejlighed. Her bliver kød i forskellige former og størrelser grillet, herunder både skinke og oksekød. Kroaterne nyder også at grille pølser eller lam. Det kroatiske køkken er altså meget alsidigt, og det kan være spændende at udforske både for eksempelvis at få en bid af den italienske pasta, men også for at smage noget helt anderledes, end du er vant til.
Drikkevand
Postevandet i Kroatien er sikkert at drikke, men hvis du foretrækker at drikke flaskevand, er det tilgængeligt overalt.
Spisevaner
Frokost er hovedmåltidet og spises mellem kl. 10:00 og 15:00. Restauranter serverer generelt frokost mellem kl. 12:00 og 14:00. Frokosten består af flere retter. Aftensmaden består normalt af et let, enkelt måltid. I storbyer og om sommeren er det normalt, at aftensmaden serveres til kl. 23:30. Går du ud og spiser middag på campingpladsen, kan du ofte gå tidligt. At spise ude er billigere end i Danmark. Du har for eksempel nyde en simpel 3-retters menu til omkring 20 € (150 dkk).
Du kan spise ude i Kroatien i en restoran, en gostionica eller konoba, i et pizzeria eller i en bistro. De enkleste er bistroerne og pizzeriaerne, hvor du kan gå efter et billigt, nærende og normalt fremragende måltid. Gostionica og konobas er enkle taverner, der normalt serverer lokale retter. Restoraner er de mest luksuriøse spisesteder, og priserne er også de højeste her.
Italienske og græske påvirkninger er mærkbare i områderne langs kysten. Især Istrien er meget italiensk orienteret, så pizza og pasta er let tilgængelige. I Dalmatien finder du flere fisk. Kød er en vigtig del af det kroatiske køkken, tænk på røget pršut skinke eller cevapcici pølser. Jo længere inde i landet, jo større indflydelse har det ungarske køkken.
Drikkepenge
Servicegebyrer er normalt inkluderet i prisen. Du skal ofte betale separat for brød. Det er dog kutyme at give drikkepenge i barer og restauranter, hoteller, taxaer og til rejseledere på guidede ture. Den gennemsnitlige nettoløn i Kroatien er omkring 800 €, mens prisniveauet på for eksempel dagligvarer ikke er meget lavere end i Danmark.
Indkøb og butikker
Kendte supermarkeder er Konzum, Plodine, Mercator og Kaufland, men i Kroatien finder du også Lidl og Spar. Priserne er generelt nogenlunde de samme som i Danmark. Supermarkeder er normalt åbne fra kl. 07:00 til 22:00. Udover frugt og grønt sælger markederne i Kroatien ofte også ost, pølser, brød og drikkevarer.